大台风以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制成糕点。糕点含有人们日常生活中所说的"点心"的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。
　　大台风采用直营和品牌加盟两种经营模式，多种级别规模店面，是适合灵活智慧之选加盟连锁的西式烘焙美食项目。大台风品牌机构，下设产品研发中心、品牌管理中心、加盟售后服务中心，将创新的运作模式指引烘焙行业发展，始终以创造幸福为核心，为社会、客户、员工营造幸福是前进的动力和源泉。
　　大台风依托技术研发优势，成熟的管理经验、准确的市场定位和专业的运营服务团队，为中小智慧之选创业者提供了一个改变自己命运的服务平台。大台风坚持技术创新、诚信经营、优质服务的理念，以顾客需求为导向，加大品牌宣传，与合作伙伴共创美好未来。
　　在经济全面转型，创业经济、创新经济不断升温的宏观形势下，越来越重视中小经济体对社会经济所做的贡献。政府部门不断发出政策组合拳...